經典義大利披薩

就是瑪格莉特披薩:新鮮番茄(紅)+蘿勒葉,我們以九層塔葉取代(綠)+起司(白)

也就是義大利國旗的3種顏色

傳說:

 

十九世紀時期義大利的瑪格利特王妃對貧民的披薩很有興趣,有一日(西元1889年六月),瑪格利特王妃嘴饞,請了位民間的廚師進宮來做菜吃,這位廚師為了表示對皇室敬意,就用番茄、羅勒和莫札瑞拉(mozzarella)起司做了一個餅,呈現紅、綠、白義大利國旗概念代表創作,王妃一吃十分驚喜,就將之命名為”瑪格利特披薩”,因此讓披薩成為拿波里盛宴中的佳餚,這也就是瑪格麗特Pizza的由來。

 

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